| Sön | Mån | Tis | Ons | Tors | Fre | Lör |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Dagens middag blev Kyckling Italiano med klyftpotatis. Riktigt gott!
Vardagsmaten har jag stora problem med för tillfället. Jag är så enormt less på lasange, spagetti & köttfärssås, olika köttfärsbiffar/järpar, korv/biffstroganoff.
Kör runt med samma gamla vanliga maträtter, har liksom fastnat i invanda hjulspår.
Skulle behöva vika en helg åt och göra storkok och massproducera en faslig mängd matlådor. Det ekar skrämande tomt i frysen allt som oftast. Jag skriker snart högt om jag måste äta köttgryta en enda dag till. Grytan i sig är supergod men det blir lätt lite tjatigt när man äter samma maträtt 1-2 gånger varje vecka.
Har du någon nyupptäckt favoriträtt eller någon gammal trotjänare som alltid blir lika bra? Dela gärna med dig av ett tips eller två i så fall.
Min gamla receptsida ligger fortfarande kvar på nätet. Där finns många av våra favoriter.
http://www.millan.dk/projektkokbok/
Vi har dock köpt en ny domän, speciellt för kokboken. Men ännu har vi inte fått tummarna loss till att bli färdiga med den. Men såsnart vi är klara med den så kommer det att finnas MASSOR med nya recept.
Några av lunchfavoriterna:
crepes, gör många och frys in
http://www.millan.dk/projektkokbok/htmlrecept/066.htm
paj fungerar alltid
http://www.millan.dk/projektkokbok/htmlrecept/012.htm
pastasallad som tack vare avsaknade av "blöta" grönsaker klarar många dagar i kylen
http://www.millan.dk/projektkokbok/htmlrecept/004.htm
Fisk i foliepaket är min favorit för tillfället. Recept finns i en matblogg nära dig! =)
Kyckling? ;)
Pasta pesto med kycklingfilé fräst med lite grönsaker är guld.
fryst torskfilé kan man göra mycket med också :)
Fetaostfylllda kycklinglårfiléer i tomatsås med pasta är en höjdare och inte alls särskilt komplicerad.
Brukar variera med att fylla dem med halloumi istället.
Mums! Det där såg gott ut och verkar kunna gå att göra här i NY också (har svårt att få till det eftersom jag inte hittar alla råvaror som man är van vid hemma). Om du gillar tonfisk så finns vår favvo-tonfisksås här: http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=128823
Fast ta bara hälften så mkt citron, annars blir det surt som attan. Och så brukar jag ändra förhållandet creme fraiche/tonfisk så att det blir lite nyttigare.
Annars kan jag slå ett slag för pasta med baconröra som är superlätt: Stek bacon (som du skurit i bitar). Salta och peppra och pressa typ 2-3 vitlöksklyftor över. Släng i bladspenat på slutet som får fräsa med. Servera med spaghetti och ordentligt med riven parmesanost. Det går fort och är gott tycker vi :-)
Jag kan hålla med dig om att man blir less på maten man lagar hemma. Det blir oftast samma mat. Men det är ju gott. Men lite variation skadar inte. Men det är segt.
Arla har kanongoda recept. Testa lite därifrån. Om inte annat så har jag massor av härlig recept hemma.. liggandes någonstans.. Både från mig och min make som är kock. Enkla å jätte goda!
www.arla.se
Synd att man själv inte kan testa de. Tråkigt att äta själv ju.
men men, så är det när man jobbar å pluggar olika tider på dygnet.
Ha en fortsatt trevlig helg!