| Sön | Mån | Tis | Ons | Tors | Fre | Lör |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 |
Det börjar dra ihop sig till midsommar och jag har inte planerat maten över huvudtaget. Har haft så mycket annat att tänka på att jag helt glömt av det och står nu inför faktum att jag ska handla tillsammans med alla andra i morgon.
Så vad behöver inhandlas? Något till lunchen, men vad? De flesta andra kommer äta färskpotatis och sill men varken jag eller Klas äter sill så det är bara att glömma. Pastasallad ropade Klas så det får väl bli det.
Till kvällen blir det grillning som gäller, tror vi kör på grillspett á la pappa och till det någon potatissallad, dock inte den vanliga. Tror inte det passar så bra med pesto och soltorkade tomater till dessa grillspett. Får bli en klassisk potatissallad tror jag. Vad är ditt favoritrecept gällande potatissallad?
Sedan ska en midsommartårta bakas men jag slog bakut för förslaget som var i senaste numret av Buffé då det är en sockerkaksbotten. Avskyr tårtor med sockerkaksbotten och grädde, fast å andra sidan, här var det äppelmos och rabarber i, kanske värt att pröva ändå?
Andra förslag på en midsommartårta? Eller tårta över huvudtaget?
Sedan väntar lite födelsedagsfirande av Klas på söndag för vännerna och då har herrn beställt smörgåstårta och Leomon Meringue Pie och på måndagen [den riktiga födelsedagen] är det fika för familjen som gäller och till dess blir det annanas och blåbärspaj, så mycket mer hinner jag nog inte baka förutom bullarna som redan finns i frysen och minimuffinsen som jag bakade tidigare i veckan.
Men åter till midsommar, det är vad som kommer först. Favoritrecept postas i kommentarsfältet nedan.
Tips på fyllning till smörgåstårta mottages också tacksamt!
Vad ska ni äta på midsommar?
Sanna: tack för potatissalladsreceptet. Vilt kött är ingen favorit hos mig men det låter onekligen lite spännande i jämförelse med den vanliga fläskfilén eller kycklingfilén.
Ann: ha, har hittat samma tårta och är också inne på den!
Själv hittade jag ett recept på midsommartårta på expressens hemsida som jag tänkte prova. Det lät nytt och fräscht tyckte jag.
http://www.expressen.se/index.jsp?a=612339
Dessutom tänkte jag göra minipajer med fetaost till sillunchen eftersom jag inte heller är någon sillfantast, receptet hittade jag hos Arla.
http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=14906
Till sist ett litet råd till Sanna, tänk på att allt viltkött är magert, dvs det blir lätt torrt så ska du grilla älg rekommenderar jag lång marinering, dvs lägg i den i marinad nu! och eventuellt att du lindar den med bacon när ni grillar. Baconet kan bli bränt under grillningen eftersom köttet måste grilla längre än baconet, men då kan ni bara skära bort det innan ni äter, det har fyllt sin funktion ändå. Alternativt snittar ni älköttet längs med och fyller det med baconet och syr igen eller sätter tandpetare. Så skyddas det av älgköttet.
Själv har jag haft sådan tur att syster yster skaffat en jagande pojkvän så jag har fått en bit älgkött. Den tror jag kommer att bli kanonfin på grillen på midsommarafton. Vad det blir till har jag inte en aning om än, är inte så van att laga till älg själv, kanske ovan nämda potatissallad kan funka.
Min favoritpotatissallad är fransk sådan. Den känns lättare på något vis. Vanligtvis gör jag en dressing på
3 msk olja
2 msk senap (vanlig senap, ej fransk)
1 msk vinäger
salt och peppar
I det blandar jag ner kall kokt tärnad färskpotatis, kanske 8-12 st beroende på storlek, en knippa skivade rädisor samt massor av klippt gräslök.
Det fina är att den går att variera så bra. Det är bara att blanda i vad man tycker är gott såsom majs, sparris, annan lök o s v. Det är lätt att utöka dressingen också efter hur mycket andra ingredienser man har i.
Just nu sitter jag och luktar på dofterna den färdigställda favoritostpajen sprider. Nybakad Västerbottenostpaj luktar kanongott. I morgon garnerar jag med löjrom och crème fraiche. Receptet har jag grävt fram ur en Allt om Mat från -98. Mejla mig om du vill ha det. Pajen passar kanonbra vid kräftskivor också. Trevlig midsommar :)