Gjorde ett besök hos Essencefabriken i Stockholm för att inhandla några essencer för att smaksätta årets chokladtryfflar. Med mig hem fick jag blåbär, hallon och päron samt lite blåsvart livsmedelsfärg.

Ska bli spännande att se om jag kan få till något liknande som blåbärstryffel som jag köpte hos Pralinhuset under Det goda köket-mässan som var för någon vecka sedan.

Frågan är nu bara hur mycket av essencen som jag ska ha i min tryffelsmet sen? Får labba lite i köket vid tillfälle [helst innan jul!] för att se vad som blir lagom. Ska bli riktigt spännande i alla fall.

När vi ändå pratar julgodis, tips på roligt/gott/annorlunda julgodis?